Vacio a La Pizza

ingredientes:

1.5 K de vació de la parte bien fina.

1K de papas bastón.

1/4 de queso Mozzarela

2 tomates redondos bien duritos.

1 cebolla.

1 taza de puré de tomate casero.

Sal y pimienta a gusto.

2 cucharaditas de orégano.

2 cucharaditas de ají molido.

Preparacion:

Limpiar bien la carne de ambos lados sacandole,

 toda el cuero y la grasa.

colocar una plancha rectangular a las chapas.

Colocar la carne, cocinar por unos poco minutos.

Bajar el fuego, y colocar la carne del lado no cocido,

Cubrir con el puré de tomate salpimentado.

Cubrir con tiras de el queso Mozzarela de 2x2 y de 5-6 cms de largo.

Sobre el queso colocar la rodajas de tomate cortado en rodajas finas ,

y la cebolla cortada en rodajas finas, condimentar con el ají Molido.

cocinar por 20-30 minutos tapado con una asadera de horno.

Apagar el fuego,condimentar con el orégano, dejar unos minutos tapado.

destapar y cortar en tiras de 5 cms x10 cms  + O - acompañar con papas fritas.